2025年11月28日，臺史所與財團法人林本源中華文化教育基金會，特邀臺史所曾品滄副所長蒞臨南部院區，主講「海岸漁村翻身記：戰後全球水產貿易變遷與臺灣養蝦事業的發展」。此次演講之參加者包含本所同仁、主題計畫團隊及中興大學研究生等共約15人。
曾副所長首先回顧20世紀水產貿易的變化，包括1980年代「藍色革命」養殖漁業開始擴張，2022年首度超越捕撈漁業而成為水產資源主流。在水產養殖成果中，容易儲存、運輸及烹調的蝦類成為主要產品。臺灣自清代即掌握多種水產養殖技術，日本時代藤永元作曾來臺研究蝦類養殖，儘管一度受阻於戰爭。1960年代臺灣政府派遣廖一久向藤永元作引進蝦類養殖技術，成為1980年代臺灣草蝦養殖興盛的技術來源。
臺灣的養蝦業以家戶式集約養殖為特徵。養殖戶動員全家庭的養殖方式，可24小時隨時監控水質與病變等突發狀況。然而超抽地下水與藥物過度使用造成環境破壞，促使政府開始監管。儘管1990年代以降臺灣養蝦盛況已不如前，草蝦養殖技術卻輸出至中國與東南亞，促進全球南方國家的養蝦熱潮。
演講結束後，現場聽眾向講者提問。陳俊奎碩士生提問政府對於漁民的技術指導，曾副所長表示臺灣漁民會在政府指導下飼養更多蝦子、以標會籌募資金等。許宏彬教授以生態史角度討論養蝦業的可能性，曾副所長認為養蝦業過度用藥及挖深魚塭，確實對生態有不良影響。蔡維屏教授與郭婷玉博士後皆提問貸款的問題，曾副所長表示養殖業的資金壓力大，漁民向合作金庫、地下錢莊借款，導致養殖戶發現病變時就急著用藥處理。